Forfatter: Thomas

Du vidste sikkert ikke at man kunne lave en Rabarber Mojito…

Jeg snakkede om det med en ven den anden dag, men han var ikke helt overbevist om at man kunne lave en Mojito med Rabarber når den normalt laves med mynte som jo er en smule anderledes end Rabarberen.

Jeg var sikker på at jeg havde set en opskrift med en Rabarber Mojito, så jeg tænkte at jeg lige skulle finde den og dele den med dig, for den ser nemlig super lækker ud, selvom jeg selv sjældent drikker. Men det kan kun blive et hit at servere kolde drinks og maden, der smager af sol og sommer til havegilde eller bålfest. Du kan bruge din rabarber-høst til at kreere en lækker iskold sommerdrink.

Det du skal bruge af ingredienser er:

  • 1 kg rabarberstilke
  • 4 dl vand
  • 200 g sukker
  • 8 små myntekviste
  • 2 lime
  • 2 1?2 dl hvid rom

 

Fremgangsmåden for din sommerdrink er:

  1. Snit rabarberstilkene.
  2. Bring rabarber, vand og sukker langsomt i kog under låg og kog, til de er møre.
  3. Si saften i en sigte med et opvredet klæde.
  4. Afkøl og bland med myntekviste, limeskiver, rom og knust is.
  5. Spæd evt. med lidt dansk vand.

 

Se en video med hvordan du laver den originale Mojito med mynteblade.

httpv://www.youtube.com/watch?v=kJGSZxZvpPk

Jeg snakkede om det med en ven den anden dag, men han var ikke helt overbevist om at man kunne...

Læs mere

10 haveråd til en god have

Hjælper det at lægge plastik ud i køkkenhaven, hvordan kan du få store frø til at spire hurtigere, og hvordan undgår du angreb fra insekter? Få svarene her.

Jeg fik forleden Bolius nyhedsbrev som havde 10 gode tips til haven som, om man skulle lægge plastik ud og andre gode ting.
Her er de:

  1. En køkkenhave skal også have rigeligt med vand.
    Jordtemperaturen skal altid være ca. +7 grader, inden der sker noget i jorden. Anskaf evt. et jordtermometer – det er bare et almindeligt termometer med en forstærket spids – så du kan se hvornår, du kan begynde at så.
  2. Læg klar plastik ud på de steder, hvor du gerne vil begynde tidligt med kartofler og andre tidlige afgrøder. Med plastikdækning kan du let hæve jordtemperaturen med 5 grader i løbet af 14 dage.
  3. Når du har sået eller lagt kartofler, så lad plastikfolien blive liggende. Først når planterne begynder at ramme folien, tages den af om dagen. Plasttunneller har samme positive virkning som løs folie.
  4. Forspiring i drivhus af blomster- og grønsagsfrø giver også et forspring. Læg også dine kartofler til forspiring. Du kan også potte dem med jord. Ved at potte dem, får du rigtige kartoffelplanter, som vokser hurtigt videre efter plantningen – det giver hurtigere nye kartofler.
  5. Husk, at fugtig jord altid er længere om at blive opvarmet end tør jord. Du kan også se på jorden, om den er tør. Tør jord er lysere end fugtig.
  6. Såning kan gøres på 2 måder. Det er bred- eller rækkesåning. Ved bredsåning drysses frøene forsigtigt ud over arealet. Ved rækkesåning, markeres rækken med den rækkeafstand, som er angivet på frøposerne Frøafstanden ses også på poserne.
  7. Store frø spirer hurtigere, hvis de lægges i vand natten over. Når de ligger i vand, svulmer de op, og den egentlige spiringsproces i jorden begynder med det samme efter såningen. Store frø som f.eks. majs, bønner, ærter og ærteblomster lægges i vand.
  8. Når frøene er spiret, kan du evt. tynde ud imellem planterne. Det er ingen fordel, hvis de nye planter vokser for tæt sammen. Det giver små planter og dermed mindre udbytte.
  9. Hvis du lægger kompost ud i køkkenhaven, så gør det så tidligt som muligt. Hvis ikke du synes, at kompost er nok, kan du udstrø 2-3 kg NPK gødning pr. 100 m2 i april, juni og august.
  10. Angreb af insekter kan bekæmpes med ”insektsæbe opløsning” eller koldt vand. Insektdug er ligeledes fortrinlig mod insektangreb. Hvis du overdækker f.eks. gulerødder, kål og løg med insekt dug allerede i forbindelse med såningen, kan du helt undgå insektangreb.
Hjælper det at lægge plastik ud i køkkenhaven, hvordan kan du få store frø til at spire hurtigere, og hvordan undgår du angreb fra insekter? Få svarene her. Jeg fik forleden Bolius nyhedsbrev som havde 10 gode tips til haven...

Læs mere

Stikkelsbær er lækre, men sjældne i butikkerne

Jeg ville have lavet en stikkelsbærtærte den anden dag, men fandt ud af at det ikke er helt let at få fat på nogle i butikkerne. Selvom buskene ellers vokser hurtigt, når man først har sået dem og næsten ikke er til at slå ihjel, er der ikke rigtig nogle der gror dem med øjemed for videresalg.
Jeg har selv 2 buske, men skal have mig en ekstra, da jeg husker min barndomsvens forældre der havde sommerhus ved kongsmark strand tæt på hvor min mormor og morfar havde, altid lavede en fantastisk stikkelsbærtærte med vaniljeis rørt til softice.
Min egne stikkelsbærbuske er dog blevet angrebet af nogle larver i år, så det er ikke blevet til meget fra dem af.
Jeg har 2 forskellige sorter i haven, men der findes flere forskelige som eksempelvis:

  • Achilles
  • Green Willow
  • Hinnomäki
  • Hönings Früheste
  • Larell
  • Whitesmith
Jeg ville have lavet en stikkelsbærtærte den anden dag, men fandt ud af at det ikke er helt let at få fat på nogle i butikkerne. Selvom buskene ellers vokser hurtigt, når man først har sået dem og næsten ikke er til at slå...

Læs mere

Skal du have nyt tag eller kan det bare være tagrenderne?

De sidste to år, har vi engang hvert forår haft en fantastisk regnvejr, og jeg kan faktisk godt lide at høre regnen på taget, men de her enkelte gange har jeg pludselig kunne høre vandet dryppe ned på brændeovnen fra loftet, og så er det pludselig mindre sjovt.

Det starter med enkelte dryp, og pludselig løber der vand ned i stuen i små stråler, og så er det bare ud i regnen og hurtigt op på taget for at dække af.

Jeg har hver gang kigget efter huller eller utætheder langs skorstenen, men ikke fundet noget, som jeg syntes var meget mærkeligt. Jeg har enda haft en tømrer ude for at se efter skader udenpå taget som heller ikke kunne finde noget.

Så var jeg deroppe her for nogle uger siden, og ser at en lille del af en underliggende tagrende oppe på taget er helt fyldt med noget sort snask, og kommer til at tænke på om det måske er grunden til at vi har haft en sejlads af vand nede i stuen.
Jeg tænker at hvis tagrenden er fyldt op, og der så kommer så meget vand at det løber over, kan det så ikke tænkes at det måske løber ind under taget, hvis tagrenden hælder lidt forkert indad istedetfor udaf?

Der er sikkert mange der står i samme situation som os hvor de tror at der er noget galt med taget, men at det så er så simpelt som at rense ud i tagrenden eller bare få sat nogle nye stykker enkelte steder.

Jeg er ikke sikker, så vi har fået bestilt et gratis tagtjek hos de her Jydsk Tagteknik, som jeg så håber kan finde ud af noget.

 

De sidste to år, har vi engang hvert forår haft en fantastisk regnvejr, og jeg kan faktisk godt lide at høre regnen på taget, men de her enkelte gange har jeg pludselig kunne høre vandet dryppe ned på brændeovnen fra loftet, og...

Læs mere

Årets første jordbær til en lækker jordbærlagkage

Vi har her de sidste par dage plukket nogle af årets første jordbær, her min datter med dagens udbytte,

så vi har nu en pæn skål som jeg ville bruge på en jordbærlagkage som jeg fandt en god opskrift på den anden dag.

Opskriften er til 10 personer og Ingredienserne er:

Vi har her de sidste par dage plukket nogle af årets første jordbær, her min datter med dagens udbytte, så vi har nu en pæn skål som jeg ville bruge på en jordbærlagkage som jeg fandt en god opskrift på den anden dag. Opskriften...

Læs mere